به گزارش رها نیوز نتایج مطالعات محققان استرالیایی نشان داده است که سبزیجات خانواده کلم خطر سرطان کولون (روده بزرگ) را کاهش خواهند داد و به ویژه کلم بروکلی بدن را در برابر سرطان کولورکتال (روده بزرگ و مقعد) محافظت می کند و در این زمینه بسیار کمک کننده است.
فرق کلم بروکلی با دیگر اعضای خانواده خود این می باشد که علاوه بر ترکیبات مغذی مشترک، حاوی مولکول‌های دیگری به نام گلوکوزینولات می‌باشد که مانع تکثیر سلول های سرطانی می شوند.به عقیده این محققان مصرف سبزیجات خانواده کلم تاثیر زیادی در کاهش خطر سرطان کولون دارد.
در واقع مصرف این سبزیجات خطر ابتلا به این سرطان را به میزان 16 درصد کاهش می‌دهد. همچنین افرادی که کلم بروکلی بیشتری می‌خورند به میزان 20 درصد کمتر در معرض این سرطان قرار می‌گیرند.نتایج این مطالعه در نشریه تغذیه و سرطان منتشر شده است.
خبرنامه وب سایت: